Kantarellpaj
Förrätt |
Alla varor ska vara ekologiska och närproducerade så långt det går! |
Pajdeg2,5 dl vetemjöl
salt
125 g kallt smör/margarin
1-2 msk vatten.
Fyllning
1 liter kantareller
10 cm vit purjo
salt, peppar, paprikapulver, cayennepeppar
2 dl crème fraiche/ fil
2 ägg
½ dl klippt gräslök
Stek svamp med purjolök och krydda med salt, peppar och parikapulver mot slutet. Klä en pajform med deg och lägg i svampröran. Vispa ihop crème fraiche, gräslök, fil, ägg, salt och cayennepeppar och häll över svampen.
Grädda i 200°C i ca 35 min.
Kommentarer
Trackback
