klokbok

Förrätt

Alla varor ska vara ekologiska och närproducerade så långt det går!

4-5 potatisar

2-3 purjolökar

1 gul lök

1-1½ msk smör

1 l buljong

1 dl vispgrädde

Salt, peppar

Eventuellt gräslök eller annan ätbar dekor

Skär potatis och lök i tunna skivor och fräs i en kastrull utan att de får någon färg. Häll på buljong och koka under lock tills potatisen är sönderkokt. Vispa med stålvisp så att bitarna mosas, krydda med salt och peppar och tillsätt grädden.

Det är fint att dekorera med t.ex. gräslök.