klokbok

Efterätt

Alla varor ska vara ekologiska och närproducerade så långt det går!

3 dl vetemjöl

1 dl socker

½ tsk bakpulver

4-5 plommon

Marängtäcke

2 äggvitor

1-1,5 dl socker

Smält smör och blanda i de torra ingredienserna, häll smeten i en pajform och tryck upp mot kanterna med mjöliga fingrar. Skär plommonen i små bitar och häll över degen.

Sätt in i ugnen i 20 min på 200°C. Under tiden vispar du äggvitor och socker till en tjock vit smet. Ta ut pajen ur ugnen och häll över smeten, sätt sedan in kakan i 8-10 min till.