klokbok

Förrätt

Alla varor ska vara ekologiska och närproducerade så långt det går!

4 port

Ugn: 250°C

Tomatröra

5 tomater

5 msk rapsolja

3 krm salt

3 krm peppar

2 vitlöksklyftor

1 Gul lök

4 skivor lantbröd

1 vitlöksklyfta

2 msk rapsolja

2 msk balsamvinäger

Finhacka tomaterna och lägg i en skål. Häll på olja, salt, peppar, pressad vitlök och finhackad lök. Blanda och låt stå, helst upp till en timma.

Rosta brödskivorna ca 2 minuter på varje sida i ugnen. Gnid sedan in brödet med en vitlöksklyfta.

Lägg tomatröran på brödet. Ringla över lite olja och salta.